Ghi chú đến thành viên
Go Back   4vn.eu > Kiến thức > Thế Giới Muôn Mầu
Gởi Ðề Tài Mới Trả lời
 
Ðiều Chỉnh
  #1  
Old 19-10-2016, 10:00 AM
Tunrii Tunrii is offline
Nhập Môn Tu Luyện
 
Tham gia: May 2016
Bài gởi: 14
Thời gian online: 5 giờ 0 phút 15 giây
Xu: 0
Thanks: 0
Thanked 0 Times in 0 Posts
hướng dẫn món nộm chân gà rút xương ngon mà dễ làm cho bữa trưa thêm tuyệt vời

Nau an ngon - Món nộm chân gà rút xương: Chân gà có thể Thực hiện được rất nhiều món ăn ngon như chân gà nướng, chân gà ngâm mắm, nộm chân gà ngó sen .... bữa nay xin giới thiệu tới Cả nhà món chân gà rút xương vừa ngon vừa không hề khó.


Nguyên liệu nguyên liệu:
- Chân gà: 6-8 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: nửa củ
- Gừng: một nhánh
- Rau thơm
- Gia vị: Mắm, chanh, giấm, đường, ớt tươi
Cách nấu nộm chân gà rút xương:
Bước 1: Rút xương chân gà
- Muốn rút xương chân gà dễ dàng, khi luộc chân gà cần chú ý:
- Chỉ luộc 1 nước cho tới khi chín, không cần cầu kì luộc 2 -3 lần. Khi luộc sôi chờ cho chân gà chín thì vớt ra, để vào bát nước lã, sau vài phút chân gà nguội thì để ráo và cất ngăn mát tủ lạnh vài giờ để phần da gà săn dẻo lại, khi lọc không bị nát.
- Khía từng ngón chân gà sau đó dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, vặt bỏ rồi tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết xương ngón chân. tách phần da ra, gân giữ lại.
- Làm na ná với phần cổ chân. mách nước bạn: Khi luộc cho 1 chút gừng đập dập để chân gà thơm hơn.
- Chân gà có thể để nguyên hoặc cắt dọc theo chân tình miếng nhỏ hơn tùy khẩu vị của bạn. Nếu làm cỗ thì nên thái nhỏ ra ^^
Bước 2: Trộn nộm chân gà
– Cà rốt nạo nhỏ, cho ngâm cùng 1 chút đường, giấm và 1 chút muối
– Hành tây gọt vỏ, xắt lát mỏng rồi ngâm vào nước đá pha giấm khoảng 15 phút cho hành bớt hăng, sau đó vớt ra, tráng qua nước lạnh và để ráo.
- Pha nước gia vị cho nộm chân gà gồm: Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai muỗng canh nước mắm, hai muỗng canh đường và một.5 muỗng canh giấm (có thể bớt giấm cho 1 chút chanh cho thơm). Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt băm nhỏ vào bát nước mắm
- Khi Nguyên liệu ăn, cho chân gà khi này đã tách bỏ xương vào nồi luộc lại một lần nữa để thịt được mềm sau đó vớt ra rổ, để dóc nước.
- Cách làm làm nộm chân gà ngon và không bị ra nhiều nước, đó là chỉ dùng 2/3 số nước gia vị để trộn với chân gà, 1/3 còn lại để trộn hành tây và cà rốt. Sau vài phút hành tây và cà rốt sẽ ra nước, chắt bỏ phần nước đi sau đó trộn đều hành tây, cà rốt và chân gà cùng rau thơm.
- cuối cùng, trút ra đĩa và trang hoàng 1 ít rau thơm lên trên cùng và thưởng thức thôi. Đừng bỏ qua bí quyết món ngon ngày tết này nhé!

Chúc gia đình thành công và ngon cơm ...

Xem thêm nhiều Cách làm mon ngon Mien Nam, am thuc Mien Bac tại trang web: Amthuc360.info



Các chủ đề khác cùng chuyên mục này:

Tài sản của Tunrii

Trả Lời Với Trích Dẫn
  #2  
Old 15-12-2016, 04:34 PM
rainy_cntt rainy_cntt is offline
Nhập Môn Tu Luyện
 
Tham gia: Nov 2016
Bài gởi: 2
Thời gian online: 56 phút 48 giây
Xu: 0
Thanks: 0
Thanked 0 Times in 0 Posts
tào lao thấy ơn luôn ó. bớt tào lao để cho người khác tào lao với
Tài sản của rainy_cntt

Trả Lời Với Trích Dẫn
  #3  
Old 04-01-2017, 11:43 AM
Khanhlinh032 Khanhlinh032 is offline
Nhập Môn Tu Luyện
 
Tham gia: Jan 2017
Bài gởi: 2
Thời gian online: 7 phút 59 giây
Xu: 0
Thanks: 0
Thanked 0 Times in 0 Posts
ngon quá bạn? nhưng tìm được chân ga ung ý để làm thì hơi khó? mà đi ra chợ mua thì không được yên tâm cho lắm.
Tài sản của Khanhlinh032

Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời

Ðiều Chỉnh


©2008 - 2014. Bản quyền thuộc về hệ thống vui chơi giải trí 4vn.eu™
Diễn đàn phát triển dựa trên sự đóng góp của tất cả các thành viên
Tất cả các bài viết tại 4vn.eu thuộc quyền sở hữu của người đăng bài
Vui lòng ghi rõ nguồn gốc khi các bạn sử dụng thông tin tại 4vn.eu™