Nau an ngon - Món gỏi cá trích: Cá biển là thực phẩm ít chất béo, nhiều OMEGA-3, DHA... rất tốt cho sức khỏe. nhiều loại cá biển Thực hiện các món gỏi rất ngon như cá trích, cá mai, cá nhông, cá ngừ... Hãy tham khảo những Cách làm gỏi cá dưới đây.
nguyên liệu
- Cá trích phi lê: 150g
- Cần tàu: 30g
- 30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng thái chỉ, 20g ớt sừng thái chỉ, 20g dừa khô bào sợi
- 500g bún tươi, 2 xấp bánh tráng, 1 muỗng súp tỏi băm
- 20ml nước mắm, 2 thìa súp mè trắng rang
- 50g rau thơm các loại, một cây rau xà lách, 1 quả chuối chát, 1 trái khế chua, 1 quả dưa leo
- 200ml dầu ăn, 1 thìa súp nước cốt chanh
- Nước chấm: 50g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm, 30g đường cát, trộn đều
- Nước trộn gỏi: 20ml nước cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, một muỗng cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy tan đều
Cách chế biến:
- Cá trích làm sạch, ướp nước mắm, gừng, ớt, nước cốt chanh khoảng 2 phút, vắt ráo.
- Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối cùng với rau thơm 5 phút, vớt ra để ráo. Chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo làm sạch, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, thái miếng hình ngôi sao.
- Cà rốt, hành tây, cần tàu thái chỉ. Tỏi phi vàng. Cho tất cả vào thố, cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi.
- Cho gỏi cá trích ra đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên. Ẳn kèm với bún tươi, xà lách, các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối chát và bánh tráng, chấm nước chấm pha sẵn.
Chúc gia đình thành công và đưa cơm với món gỏi cá trích
Xem thêm nhiều bí kíp mon ngon cho be, mon khai vi tại trang web: Amthuc360.info
Các chủ đề khác cùng chuyên mục này: